Japan valt op door zijn unieke ochtendrituelen, waarbij duurzame gezondheid centraal staat. Natto, een gefermenteerd product op basis van soja, komt naar voren als een sleutelelement van het Japanse ontbijt. Regelmatige consumptie ervan wordt geassocieerd met een uitzonderlijke levensduur, vooral op Okinawa, waar er veel honderdjarigen zijn. Rijk aan vitamine K2, helpt natto bij het … Meer lezen over Ontdek de ochtendrituelen van de Japanners: een ontbijt voor een vervuld leven van honderd jaar